foodshop 45 menu là điểm khởi đầu cho mọi trải nghiệm khám phá ẩm thực phong phú của Ấn Độ và Trung Đông ngay tại Thủ đô. Thực đơn này không chỉ là danh sách món ăn, mà còn là một bản đồ hướng dẫn chi tiết về các hương vị truyền thống, từ món Kebab nướng Tandoor đậm đà đến các loại cà ri (curry) béo ngậy và bánh mì Nan tươi nóng. Bài viết này phân tích sâu sắc từng nhóm món để giúp thực khách hình dung trọn vẹn sự đa dạng, chất lượng và mức giá, đảm bảo một trải nghiệm ẩm thực đầy giá trị và đáng tin cậy.
Phân Tích Thực Đơn Chính: Hành Trình Ẩm Thực Ấn Độ & Trung Đông
Foodshop 45 đã khéo léo cân bằng giữa ẩm thực truyền thống Ấn Độ và nét tinh túy của Trung Đông, tạo nên một thực đơn đồ sộ, đáp ứng nhiều sở thích và chế độ ăn khác nhau. Sự phân loại rõ ràng giúp thực khách dễ dàng lựa chọn, từ món khai vị kích thích vị giác đến các món chính đậm đà hương vị và các món tráng miệng ngọt ngào. Việc duy trì các công thức chế biến chính xác là dấu hiệu của sự chuyên môn cao.
Khai Vị (Starters): Nét Tinh Tế Đánh Thức Vị Giác
Món khai vị là bước đệm hoàn hảo, chuẩn bị cho vị giác trước khi bước vào hành trình ẩm thực chính. Foodshop 45 cung cấp một loạt các món khai vị truyền thống, tập trung vào kết cấu giòn tan, vị mặn nhẹ và hương gia vị đặc trưng.
Papadam và Samosa: Hương Vị Khởi Đầu Kinh Điển
Papadam (11.000 ₫ – 17.000 ₫) là loại bánh quy giòn làm từ đậu lăng, có hai phiên bản: nướng hoặc chiên. Phiên bản Masala Papadam đi kèm với salad chua cay, mang lại sự bùng nổ vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Đây là món ăn nhẹ không thể thiếu trên bàn tiệc Ấn Độ.
Vegetable Samosa (57.000 ₫) và Chicken / Beef Samosa (68.000 ₫) là những chiếc bánh gối nhân khoai tây, đậu Hà Lan cùng gia vị cay nhẹ, được chiên vàng giòn. Lớp vỏ mỏng, nhân đậm đà khiến Samosa trở thành món khai vị được yêu thích nhất. Độ giòn bên ngoài và độ mềm của nhân bên trong tạo nên sự tương phản thú vị.
Pakora và Fritters: Nghệ thuật chiên giòn từ Bột Đậu Gà
Pakora là một nhóm món chiên giòn phổ biến khác, sử dụng bột đậu gà (gram flour) làm lớp áo. Mixed Pakora (62.000 ₫) kết hợp rau củ, súp lơ và hành tây. Trong khi đó, Paneer Pakora (79.000 ₫) sử dụng phô mai tươi tự làm (cottage cheese), mang lại vị béo ngậy, mềm mại bên trong lớp vỏ giòn tan. Các món như Mirchi Bhaji (ớt chiên) hay Aloo Tikki (bánh khoai tây) đều được chế biến tỉ mỉ, nhấn mạnh vào việc kiểm soát nhiệt độ chiên để đạt độ giòn tối ưu.
Các Món Khai Vị Thịt và Hải Sản Độc Đáo
Thực đơn khai vị cũng bao gồm các lựa chọn hải sản và thịt. Prawn Pokora (136.000 ₫) là tôm chiên giòn tẩm gia vị, trong khi Fish Spring Roll và Fish Fingers (102.000 ₫) là các món cá phi lê chiên được ướp gừng, chanh và các loại gia vị Ấn Độ. Đặc biệt, món Chicken 45 (113.000 ₫) là thịt gà phi lê được ướp với tỏi, sữa chua và gia vị rồi chiên giòn, mang lại hương vị thơm béo, thích hợp cho những người muốn một khởi đầu đậm đà hơn.
Các Món Kebab Nướng Lò Tandoor: Tuyệt Tác Hương Khói
Lò Tandoor (lò đất sét truyền thống) là trái tim của ẩm thực Bắc Ấn và Trung Đông, đóng vai trò quyết định trong việc tạo ra hương vị và kết cấu đặc trưng của các món Kebab. Việc sử dụng lò Tandoor tại Foodshop 45 là tín hiệu quan trọng về tính xác đáng trong phương pháp chế biến.
Kebab Gà (Chicken Kebab)
Các món Kebab gà tại đây rất đa dạng, thể hiện sự chuyên môn trong kỹ thuật ướp. Tandoori Chicken (153.000 ₫ nửa con, 305.000 ₫ nguyên con) là món kinh điển, gà được ướp sữa chua, kem và gia vị, nướng cho đến khi lớp da giòn, thịt bên trong mềm mọng.
Các biến thể khác bao gồm Chicken Tikka Kebab (124.000 ₫) với thịt gà không xương tẩm gia vị, và Reshmi Murgh Malai (124.000 ₫) – thịt gà ướp kem và sữa chua, tạo ra vị béo nhẹ, thơm lừng. Sự tinh tế còn thể hiện ở các món Kebab có thêm rau củ như Chicken & Spinach Kebab (113.000 ₫) hay Chicken Mint Kebab (124.000 ₫), nơi lá bạc hà và hạt điều được thêm vào để tạo hương vị tươi mới.
Kebab Thịt Đỏ và Hải Sản
Thực đơn Kebab cũng có các lựa chọn thịt bò và cá. Beef Shikh Kebab (113.000 ₫) là thịt bò băm nhuyễn ướp gia vị, nướng trên xiên. Grilled Pork Ribs (124.000 ₫) là một sự bổ sung thú vị, sườn heo ướp kem, sữa chua, mang dấu ấn ẩm thực giao thoa. Fish Tikka Kebab (113.000 ₫) là món hải sản được yêu thích, với những miếng phi lê cá được ướp kỹ và nướng hoàn hảo.
Kebab Rau Củ và Phô Mai (Vegetable & Paneer Kebab)
Đối với thực khách ăn chay, Vegetable Kebab (85.000 ₫) là sự kết hợp của khoai tây, súp lơ, cà chua, hành tây nướng cùng gia vị. Paneer Tikka Kebab (107.000 ₫) với phô mai tự làm và rau củ ướp sữa chua, tạo nên hương vị béo, đậm đà nhưng vẫn giữ được độ thanh mát.
Các Món Cà Ri (Curry): Sự Hòa Quyện Của Gia Vị
Cà ri là linh hồn của ẩm thực Ấn Độ, và thực đơn cà ri tại Foodshop 45 cực kỳ chi tiết, được phân loại theo nguyên liệu chính: Rau củ, Gà, Bò, Dê, Tôm và Cá. Mỗi món cà ri đều là một bản giao hưởng của gia vị, thể hiện sự am hiểu sâu sắc về các loại Masala.
Cà Ri Rau Củ (Vegetables)
Phần cà ri chay chiếm một vị trí quan trọng, cho thấy sự ưu tiên đối với chế độ ăn kiêng. Các món như Chana Masala (85.000 ₫ – cà ri đậu gà) và Tarka Dhal (85.000 ₫ – cà ri đậu lăng vàng) là những món ăn cơ bản, cung cấp protein và chất xơ dồi dào. Navaratan Korma (96.000 ₫) là cà ri rau củ hỗn hợp trong nước sốt kem và sữa chua nhẹ, phù hợp cho những người thích hương vị dịu nhẹ hơn.
Món cà ri phô mai Paneer Butter Masala (107.000 ₫) với phô mai tươi nấu trong sốt cà chua bơ cay vừa phải là lựa chọn không thể bỏ qua. Độ mềm của Paneer kết hợp cùng vị béo của bơ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Malai Kofta (96.000 ₫) là các viên rau củ được nấu trong sốt kem dịu nhẹ, thể hiện kỹ thuật chế biến cao.
Cà Ri Gà (Chicken Curry)
Thực đơn cà ri gà phong phú với nhiều phong cách khác nhau. Chicken Tikka Masala (124.000 ₫) là món gà nướng Tandoor nấu trong sốt cà chua và bơ cay vừa, một món ăn mang tính biểu tượng. Butter Chicken (130.000 ₫) là phiên bản béo và kem hơn, với gà được nướng sơ qua lò Tandoor rồi hầm trong sốt kem cà chua dịu nhẹ.
Đối với những người thích vị cay nồng, Chicken Vindaloo (119.000 ₫) với khoai tây trong sốt cà ri cay là một thử thách đáng giá. Kadhai Chicken (119.000 ₫) lại thiên về hương vị hành tây, ớt chuông và gia vị khô rang, mang lại cảm giác cay ấm và đậm đà.
Cà Ri Thịt Đỏ: Bò và Dê
Phần cà ri thịt đỏ cung cấp các món ăn truyền thống với độ cay và gia vị mạnh mẽ hơn. Beef Vindaloo (119.000 ₫) và Kadhai Beef (124.000 ₫) là những lựa chọn phổ biến, thích hợp khi dùng kèm với bánh mì Nan nóng.
Đặc biệt, món Goat Rogan Josh (175.000 ₫) là niềm tự hào của ẩm thực Kashmiri, thịt dê được nấu trong sốt cà ri cay với Kashmiri Masala. Mức giá của các món dê cao hơn (175.000 ₫ – 186.000 ₫), phản ánh chất lượng nguyên liệu và thời gian chế biến công phu để thịt dê đạt độ mềm lý tưởng.
Đặc Sản Hải Sản (Prawn/Fish) và Lựa Chọn Cá
Các món cà ri hải sản mang đến hương vị tươi mát, cân bằng với độ đậm của gia vị. Prawn Curry (141.000 ₫) với cà chua và rau mùi, hoặc Prawn Vindaloo (141.000 ₫) là các lựa chọn hấp dẫn.
Đối với cá, Fish Curry (113.000 ₫) và Tomato Fish (113.000 ₫) là những món ăn thanh tao, tập trung vào việc làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cá phi lê. Kadhai Fish (124.000 ₫) thể hiện phong cách chế biến cay nồng, với cà chua, hành tây và ớt chuông.
Các Lựa Chọn Bánh Mì (Breads) Và Cơm (Rice) Truyền Thống
Sự kết hợp hoàn hảo giữa cà ri và các loại bánh mì hoặc cơm là yếu tố tạo nên sự trọn vẹn của bữa ăn Ấn Độ. Foodshop 45 đầu tư vào sự đa dạng của các món ăn kèm này.
Đa Dạng Nan và Paratha: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo
Nan là loại bánh mì dẹt được nướng trong lò Tandoor, có kết cấu xốp và dai. Các biến thể từ Nan rất quan trọng để bổ sung cho các loại cà ri khác nhau:
- Plain Nan (28.000 ₫) và Garlic Nan (34.000 ₫): Phổ biến nhất, thích hợp cho hầu hết các món cà ri.
- Cheese Nan (51.000 ₫): Nhân phô mai béo ngậy, kết hợp tuyệt vời với các loại cà ri cay.
- Peshwari Nan (51.000 ₫): Nhân hạt điều và nho khô, mang lại vị ngọt nhẹ, thường dùng kèm các món cà ri ít gia vị hoặc món Korma.
- Paneer Kulcha Nan (51.000 ₫): Nhân phô mai tươi và khoai tây, một bữa ăn nhẹ hoàn chỉnh.
Paratha là loại bánh mì dẹt được chiên trên chảo, có kết cấu lớp và vị béo từ bơ hoặc dầu. Masala Paratha (51.000 ₫) với nhân khoai tây cay nhẹ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người thích vị béo và đậm đà hơn.
Biryani Và Pulao: Nghệ Thuật Chế Biến Cơm Basmati
Cơm Basmati là loại gạo hạt dài, thơm đặc trưng, không thể thiếu trong ẩm thực Bắc Ấn.
Pulao là cơm Basmati được nấu cùng với gia vị và các nguyên liệu khác. Jeera Pulao (68.000 ₫) chỉ đơn giản là cơm nấu với hạt thì là, mang lại hương thơm nhẹ nhàng. Kashmir Pulao (68.000 ₫) với hạt và nho khô, mang lại vị ngọt tự nhiên, thích hợp dùng kèm các món cà ri cay.
Biryani là món ăn đòi hỏi sự tinh tế và kỹ thuật cao, cơm Basmati được nấu cùng thịt (gà, bò, dê, tôm, cá) và gia vị theo phương pháp dum (hầm kín hơi).
- Mixed Vegetable Biryani (96.000 ₫) là lựa chọn chay.
- Chicken Biryani (124.000 ₫) và Goat Biryani (170.000 ₫) là những món ăn chính đầy đủ dưỡng chất và hương vị phức tạp, thường được xem là biểu tượng ẩm thực.
Thực Đơn Chay (Vegetarian) Phong Phú: Giá Trị Cho Sức Khỏe
Foodshop 45 thể hiện sự tôn trọng đối với ẩm thực chay bằng việc cung cấp một lượng lớn các món ăn chất lượng, không chỉ dừng lại ở các món cà ri đã đề cập. Đây là một điểm cộng lớn về tính toàn diện của thực đơn.
Từ Đậu Lăng Dhal Đến Phô Mai Paneer Tự Làm
Hàng loạt món ăn từ đậu lăng như Dhal Makhani (85.000 ₫ – đậu lăng đen nấu sốt kem) hay các món kết hợp rau củ với phô mai Paneer như Paneer Palak (96.000 ₫ – phô mai với rau chân vịt) đảm bảo thực khách chay có vô số lựa chọn phong phú. Các món cà ri củ quả như Aloo Gobi Mattar (85.000 ₫ – khoai tây, súp lơ, đậu Hà Lan) hay Baingan Masala (85.000 ₫ – cà ri cà tím) đều được chế biến theo công thức truyền thống, đảm bảo độ xác thực của hương vị.
Pizza Và Nano Wraps: Lựa Chọn Hiện Đại
Để đáp ứng nhu cầu ẩm thực giao thoa, Foodshop 45 còn phục vụ các món có yếu tố hiện đại nhưng vẫn mang hơi thở Ấn Độ.
Pizza tại đây có các phiên bản độc đáo:
- Margherita Pizza (130.000 ₫) truyền thống.
- P-Paneer Pizza (141.000 ₫): Phô mai tự làm, cà tím BBQ và gia vị Masala.
- P-Tandoori Pizza (153.000 ₫): Gà nướng Tandoor và Garam Masala.
Nano Wraps (113.000 ₫) là các món Kebab được cuốn trong bánh Nan mỏng, kèm theo sốt me, rau mùi và bạc hà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa nhanh gọn hoặc món ăn mang đi. Paneer Tikka Wrap và Chicken Mint Wrap là những món được ưa chuộng nhất.
Đồ Uống Và Tráng Miệng: Hoàn Thiện Trải Nghiệm Tại Foodshop 45
Một bữa ăn Ấn Độ sẽ không trọn vẹn nếu thiếu các món đồ uống và tráng miệng giúp cân bằng vị giác sau khi thưởng thức các món ăn đậm gia vị.
Lassi Và Nước Ép Trái Cây Tươi: Cân Bằng Vị Giác
Lassi là đồ uống sữa chua truyền thống của Ấn Độ, có tác dụng làm mát và hỗ trợ tiêu hóa. Foodshop 45 cung cấp nhiều hương vị:
- Sweet Lassi và Salted Lassi (45.000 ₫) là các lựa chọn cơ bản.
- Mango Lassi (62.000 ₫) và Banana Lassi (57.000 ₫) là các hương vị trái cây phổ biến.
- Masala Lassi (57.000 ₫) được bổ sung gừng và gia vị pudina masala, là một sự lựa chọn mạnh mẽ hơn về hương vị.
Các loại nước ép trái cây tươi (45.000 ₫ – 73.000 ₫) như cam, xoài, dứa, và dưa hấu cũng là cách tuyệt vời để giải nhiệt.
Bộ Sưu Tập Trà, Cà Phê Và Rượu Vang
Thực đơn đồ uống nóng cũng rất chú trọng đến truyền thống. Classic Indian Masala Chai (45.000 ₫) là trà Ấn Độ nấu với sữa tươi và gia vị, một thức uống hoàn hảo để kết thúc bữa ăn. Các loại trà thảo mộc như Peppermint và Camomile, cùng với cà phê Việt Nam và Espresso, cũng sẵn sàng phục vụ.
Bộ sưu tập rượu vang (Vang đỏ và Vang trắng) khá đa dạng, từ House Wine (509.000 ₫/chai) đến các thương hiệu cao cấp hơn từ Chile, Argentina, Úc và Pháp (lên đến 1.119.000 ₫/chai). Sự hiện diện của bộ sưu tập này cho thấy nhà hàng hướng đến phục vụ các bữa ăn tối trang trọng.
Các Món Tráng Miệng Truyền Thống
Món tráng miệng nổi bật nhất là Gulab Jamun (45.000 ₫). Đây là bánh ngọt hình tròn, được chiên và ngâm trong si-rô hoa hồng và bạch đậu khấu, là món ăn mang tính biểu tượng của ẩm thực Ấn Độ, vị ngọt đậm đà, kết cấu mềm ẩm. Ngoài ra, thực đơn còn có trái cây tươi như xoài, dưa hấu và chuối (45.000 ₫ – 79.000 ₫).
Thông Tin Thiết Yếu: Địa Chỉ, Giá Và Cách Đặt Hàng (E-E-A-T)
Để cung cấp một hướng dẫn toàn diện, thông tin về địa điểm và chi tiết giao dịch là không thể thiếu, đảm bảo tính xác thực và độ tin cậy.
Chi Tiết Về Mức Giá Và Phân Khúc
Mức giá tại Foodshop 45 nằm trong phân khúc tầm trung đến cao cấp đối với ẩm thực quốc tế tại Hà Nội.
- Khai vị từ 11.000 ₫ đến 136.000 ₫.
- Món chính (Cà ri/Kebab) dao động từ 85.000 ₫ (món chay) đến 186.000 ₫ (món dê).
- Cơm/Bánh mì từ 23.000 ₫ đến 74.000 ₫.
- Đồ uống từ 34.000 ₫ đến 68.000 ₫.
- Rượu Vang từ 509.000 ₫/chai.
Mức giá này là hợp lý so với chất lượng nguyên liệu nhập khẩu và phương pháp chế biến truyền thống (sử dụng lò Tandoor) mà nhà hàng cam kết. Việc duy trì mức giá ổn định phản ánh cam kết về chất lượng và tính chuyên môn của nhà hàng.
Thông Tin Liên Hệ Và Địa Chỉ Chính Xác
Mọi thông tin liên hệ và địa chỉ đều phải được kiểm chứng để phục vụ mục đích Navigational (ý định tìm kiếm địa điểm) của độc giả.
- Tên Nhà Hàng: Foodshop 45
- Địa chỉ: 59 Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội.
- Khu vực: Quận Ba Đình, khu vực Hồ Trúc Bạch.
- Dịch vụ: Đặt món trực tuyến (Order food online).
Vị trí tại khu vực Hồ Trúc Bạch mang lại không gian yên tĩnh và lãng mạn, thích hợp cho cả các bữa ăn gia đình và hẹn hò.
Thực đơn của Foodshop 45 là một cuốn cẩm nang chi tiết và toàn diện, thể hiện sự chuyên môn sâu sắc trong ẩm thực Ấn Độ và Trung Đông. Việc phân tích rõ ràng từng danh mục món ăn, từ Kebab Tandoor đến các loại Biryani phức tạp, không chỉ giúp thực khách dễ dàng lựa chọn mà còn nâng cao trải nghiệm ẩm thực. Các thông tin chi tiết về foodshop 45 menu này khẳng định giá trị của nhà hàng đối với cộng đồng yêu ẩm thực tại Hà Nội, cung cấp một nguồn thông tin đáng tin cậy cho những ai đang tìm kiếm hương vị truyền thống Ấn Độ chính tông.
Ngày Cập Nhật: Tháng 11 19, 2025 by Ngô Hồng Thái
