Hà Nội, thủ đô ngàn năm văn hiến, luôn là điểm đến hấp dẫn với vô vàn những điểm ăn uống độc đáo. Để giúp bạn khám phá những không gian ẩm thực mới lạ và trải nghiệm tinh hoa ẩm thực, bài viết này sẽ tổng hợp và đánh giá chi tiết về Điểm ăn uống hà nội đang làm mưa làm gió trong cộng đồng sành ăn. Từ những nhà hàng phong cách Bắc Âu đến quán bar sang trọng hay ẩm thực dân tộc truyền thống, mỗi địa điểm đều mang một câu chuyện riêng, góp phần làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực Thủ đô, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên cho thực khách.
The Hudson Rooms: Giao Lộ Ẩm Thực New York Phóng Khoáng
[ytfind]
The Hudson Rooms tọa lạc trong không gian sang trọng của Capella Hà Nội, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nơi đây tái hiện vẻ đẹp lộng lẫy và sôi động của ga Grand Central New York những năm 1920. Mỗi chi tiết thiết kế đều toát lên sự tinh tế, từ nội thất Art Deco đến mặt bàn đá cẩm thạch tuyệt đẹp.
Không chỉ là một nhà hàng đơn thuần, The Hudson Rooms còn là sân khấu của những màn trình diễn bất ngờ. Khoảng 9 giờ tối, tiếng còi tàu vang lên, tổng giám đốc William Pravda sẽ xuất hiện trong bộ đồng phục nhân viên nhà ga. Màn trình diễn này đưa thực khách vào một chuyến tàu xuyên thời gian. Nó tái hiện hành trình của 20th Century Limited Steamliner, chuyến tàu khách đắt giá nhất thế giới.
Tổng giám đốc William Pravda trong không gian Art Deco của The Hudson Rooms, một Điểm ăn uống hà nội sang trọng.
William Pravda chia sẻ niềm đam mê của mình với câu chuyện đằng sau The Hudson Rooms. Ông giải thích rằng trải nghiệm hành khách trên Steamliner được tái hiện tỉ mỉ. Khách được trải thảm đỏ, thưởng thức cocktail tại quầy bar sang trọng trên tàu. Để tôn vinh điều này, The Hudson Rooms cũng trải thảm đỏ. Tấm thảm dẫn từ quầy bar đến khu vực ăn uống. Khi chuyến tàu tưởng tượng của họ khởi hành, những ly cà phê martini được phục vụ cho tất cả các vị khách.
Thực đơn cocktail tại The Hudson Rooms được đặt tên theo bốn tuyến tàu chính khởi hành từ Grand Central. Đó là các tuyến phía tây đến Chicago, Los Angeles; phía bắc đến Canada; và phía nam đến Miami. Mỗi tuyến đường truyền cảm hứng cho hương vị đặc trưng của từng loại cocktail. “Warbonnet” là một ví dụ điển hình. Đây là sự tri ân đến SantaFe Super Chief trên tuyến Los Angeles.
Thức uống này là sự kết hợp tinh tế giữa mezcal và rượu gin cây bách xù. Hương vị được cân bằng bởi mật ong, thảo mộc bưởi và cam quýt. Kết quả là một loại đồ uống đầy hương thơm, đặc trưng với tâm hồn vui nhộn. Nó thể hiện sự sáng tạo không ngừng trong cách pha chế, một trong những yếu tố làm nên tên tuổi của Điểm ăn uống hà nội này.
William Pravda đang làm món nước đặc biệt cho chúng tôi, một nét độc đáo của Điểm ăn uống hà nội này.
Ngoài cocktail, The Hudson Rooms còn nổi bật với thực đơn hàu và trứng cá muối. Các món ăn này nhằm bày tỏ lòng tôn kính với Chợ cá Fulton lịch sử của New York. Nơi đây từng là trái tim của ngành công nghiệp hải sản thành phố. Các đĩa trái cây biển đầy màu sắc như Estuary Arrival cũng là điểm nhấn. Món ăn này bao gồm hàu, trai, tôm hùm langoustines, tôm hùm, sò điệp và bạch tuộc tươi ngon.
The Hudson Rooms còn kết hợp hàu với whisky thượng hạng. Họ phục vụ “whisky luges” – một truyền thống cổ xưa của New York. Đây là việc thưởng thức whisky từ vỏ hàu đã ăn. William Pravda tự hào kể về lịch sử này. Ông cho biết “whisky luges” đã xuất hiện tại các quán rượu ở thành phố từ đầu những năm 1820.
Hiện tại, thực khách có thể thưởng thức hàu huîtres spéciales N°3 kết hợp với Bowmore 12 năm tuổi. Hoặc hàu Belon với Dewar 15 năm tuổi. Đặc biệt, Macallan 12 năm tuổi thùng sherry là lựa chọn hảo hạng. William cũng tiết lộ họ đang thử nghiệm các kết hợp mới. Gần đây là whisky Mỹ như Michter’s lúa mạch đen, rượu nghiền chua và bourbon cùng Hàu Đá Ailen.
Ánh nắng chiếu vào quán bar Hudson Rooms vào ban ngày, thể hiện vẻ đẹp của Điểm ăn uống hà nội cao cấp.
Ngoài ra, còn có những tin đồn hấp dẫn về một quán bar speakeasy bí mật. Quán được giấu kín ở đâu đó trong khuôn viên. Nó lấy cảm hứng từ Đường mòn 61 huyền thoại bên dưới Waldorf-Astoria. Nơi này được cho là nơi các Tổng thống Mỹ, đặc biệt là Tổng thống Roosevelt, bí mật sử dụng. William Pravda khéo léo phủ nhận, thêm vào sự bí ẩn của địa điểm.
The Hudson Rooms mang đến một trải nghiệm tổng thể. Đó là sự kết hợp giữa lịch sử, ẩm thực và giải trí. Nó không chỉ là một trong những Điểm ăn uống hà nội mới mà còn là một điểm đến văn hóa. Một nơi du khách có thể đắm mình vào không khí sang trọng của New York những năm 1920.
Địa điểm: 11 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Liên hệ: Facebook | Instagram
A Ban Mountain Dew: Nơi Tinh Hoa Ẩm Thực Dân Tộc Tỏa Sáng
A Ban Mountain Dew là một nhà hàng đặc biệt. Nó mang đến hương vị ẩm thực dân tộc Việt Nam giữa lòng Hà Nội. Khác với những nhà hàng theo chủ đề kỳ lạ trên thế giới, A Ban tập trung vào giá trị văn hóa. Nhà hàng này giới thiệu và bảo tồn những món ăn truyền thống của các dân tộc thiểu số. Huyền, một trong những người sáng lập, chia sẻ niềm đam mê của mình. “Tất cả chúng tôi đều yêu thích ẩm thực dân tộc,” cô nói, “và chúng tôi muốn mang vẻ đẹp của người dân tộc miền núi đến với đông đảo khán giả hơn.”
A Ban không chỉ phục vụ món ăn. Họ mang cả một phần văn hóa núi rừng về phố thị. Đầu bếp Việt, người lớn lên ở Sơn La, là linh hồn của nhà hàng. Anh dành cả tuổi trưởng thành để đắm mình trong ẩm thực và cách nấu nướng của mẹ mình. Vì vậy, A Ban là minh chứng sống động cho ẩm thực tuổi thơ của anh. Nó nuôi dưỡng những hương vị chân thực nhất từ vùng cao.
Huyền tự hào về Điểm ăn uống hà nội độc đáo A Ban Mountain Dew, nơi cô cùng cộng sự giữ gìn ẩm thực dân tộc.
Để tạo nên thực đơn phong phú, nhóm A Ban đã thực hiện nhiều chuyến đi nghiên cứu. Họ đến các tỉnh phía Bắc Việt Nam. Ở đó, họ khám phá ẩm thực bản địa của người Thái, H’mông, Mông, Mường và Tày. Trong một chuyến đi, họ đã ghé buôn Y Tý trên sườn núi Nhìu Cồ San. Đây là một hành trình sâu sắc để hiểu về văn hóa ẩm thực.
Huyền kể thêm về những trải nghiệm đáng nhớ. “Chúng tôi thậm chí đã trải nghiệm những phong tục đón Tết của họ,” cô nói. Sự tôn kính đối với thiên nhiên và văn hóa ẩm thực mà họ khám phá đã làm tăng thêm tình yêu dành cho A Ban. Đó là nguồn cảm hứng để họ tạo ra một trong những Điểm ăn uống hà nội mang đậm bản sắc.
Thực đơn của A Ban được chia thành các phần riêng biệt. Mỗi phần dành riêng cho từng nhóm dân tộc. Các món ăn của người Thái nổi bật với hương vị phức tạp. Ẩm thực Mường mang đến sự cân bằng. Các món ăn tinh tế của người Tày và ẩm thực Mông “cực kì quan trọng” là những trải nghiệm không thể bỏ qua.
Không gian tầng hai của A Ban Mountain Dew, một Điểm ăn uống hà nội mang đậm nét văn hóa dân tộc.
Một món đặc trưng Huyền giới thiệu là thịt nguội hun khói. “Lò là trái tim của quê hương dân tộc,” cô giải thích. Mọi nguyên liệu quý đều được treo trên bếp. Đặc biệt là thịt, nhờ đó mà có mùi khói rất chân thực. Thịt nguội được phục vụ kèm chẩm chéo, thứ nước chấm ma thuật. Món xôi ngũ sắc cũng rất hấp dẫn. Nó được ví như một bát nước chấm của thiên nhiên. Pa ping top là món cá nướng kiểu Thái. Nó ăn kèm hơn 20 loại rau thơm, tạo nên hương vị tươi mát.
A Ban cũng phục vụ những món ăn thử thách hơn. Đó là các loại côn trùng, xôi trứng kiến và lẩu Mông thịnh soạn. Lẩu Mông thậm chí có thể có dương vật ngựa, một nguyên liệu truyền thống. Sau vài bình rượu đặc trưng của làng, thực khách dễ dàng bị mê hoặc bởi không khí. Họ sẽ sẵn sàng thử những hương vị mới lạ này.
Nghiên cứu vùng núi là bước quan trọng để tạo ra Điểm ăn uống hà nội mang tinh hoa ẩm thực dân tộc.
A Ban Mountain Dew không chỉ là một nhà hàng. Đây còn là một sứ mệnh bảo tồn và quảng bá ẩm thực dân tộc. Nó mang đến những trải nghiệm chân thực. Nhà hàng này là một trong những Điểm ăn uống hà nội đáng giá. Nó giúp thực khách hiểu hơn về văn hóa và con người Việt Nam.
Địa điểm: 76 Trần Phú, Ba Đình, Hà Nội
Liên hệ: Facebook | Instagram
Kuusi By TUNG: Nơi Nạp Năng Lượng Cảm Xúc Giữa Lòng Thành Phố
Kuusi by TUNG là một không gian độc đáo, ẩn mình ngay cạnh T.U.N.G Dining. Bước qua cánh cửa nặng nề, bạn như lạc vào một thế giới khác. Không gian này gợi cảm giác bí ẩn, như bước vào phòng thay đồ của Mr Benn hoặc tủ quần áo của C.S. Lewis. “Kuusi by TUNG là một không gian rất thân mật,” Richard McDonough, Chuyên gia Trị liệu Tâm trạng, nhận định. “Sự thiếu vắng cửa sổ và tiếng ồn bên ngoài làm tăng thêm cảm giác huyền bí.”
Về thiết kế, Kuusi by TUNG sử dụng nhiều gỗ, tạo cảm giác ấm cúng. Cây kuusi (cây vân sam Na Uy) ở góc phòng và bàn chung 12 chỗ ngồi ở trung tâm tăng thêm sự yên tĩnh. Đây là một Điểm ăn uống hà nội được thiết kế để mang lại sự thư thái. Richard McDonough, người hợp tác với Đầu bếp Hoàng Tùng, là linh hồn của Kuusi. Ông chia sẻ câu chuyện về sự hợp tác này. Nó bắt đầu khi Tùng ghé qua phòng thí nghiệm cocktail của Richard trong thời gian giãn cách.
Richard McDonough, AKA Nhà trị liệu Tâm trạng, đang định hình trải nghiệm tại Điểm ăn uống hà nội Kuusi By TUNG.
Richard thường từ chối những lời đề nghị tương tự trong quá khứ. Nhưng lần này lại khác. “Vì tôi yêu thích sự sáng tạo và tham vọng của Tùng,” Richard nhớ lại, “nên tôi rất hào hứng khi được cộng tác với anh ấy.” Từ đó, ý tưởng về một quán bar nơi nạp năng lượng cảm xúc ra đời. Tùng và đối tác kinh doanh Anh đã phát triển khái niệm này. Họ mong muốn tạo ra một không gian thư giãn. Nơi đây giúp khách hàng nạp lại năng lượng sau những trải nghiệm căng thẳng ở nhà hàng trên lầu. Điều này rất phù hợp với vai trò Chuyên gia Trị liệu Tâm trạng của Richard.
Thực đơn nếm thử cocktail tại Kuusi by TUNG xoay quanh năm loại đồ uống. Mỗi loại đều có sự kết hợp ăn ý với đồ ăn. Khái niệm chính là “nạp năng lượng.” Năm đế lót ly minh họa điều này, chuyển từ màu đỏ pin yếu sang màu xanh lục đã sạc đầy. “Tôi nghĩ mỗi quán bar đều có một khái niệm,” Richard trầm ngâm. Dù nó là nơi phát triển cao hay chỉ đơn giản là nơi để say sưa với đồ uống rẻ tiền.
Đế lót ly tại Kuusi By TUNG, biểu tượng cho việc nạp năng lượng tại Điểm ăn uống hà nội này.
Thức uống đầu tiên là Mortlach Highball. Đây là một thức uống hình cầu có ga. Người pha chế trình bày nó trên một giá đỡ cao. Nó “bùng nổ trong miệng bạn và tỏa ra một hương vị nồng nàn.” Tiếp theo là 66% More Bubbles. Trông nó giống sâm panh màu hồng. Nhưng hương vị lại như sô cô la đậm đặc, với chút chua nhẹ và ngọt từ cây đại hoàng.
Sau đó là Quid Quo Pro, một biến thể của Daiquiri. Thức uống này chứa rượu Sampan Rhum. Nó có màu xanh sáng từ lá quế vị, một loại thảo mộc mát từ vùng cao phía Bắc Việt Nam. Crystal Onion là thức uống tương đối đơn giản. Nó được khuấy với rượu Sampan lâu năm. Richard và Tùng đã tự pha chế một thùng rượu riêng tại Distillerie Indochine ở Hội An. “Chúng tôi hiện là những người duy nhất có thùng rượu Sampan của riêng mình,” Richard tự hào nói.
Cuối cùng, CNDNSD MLK sử dụng cà phê đá kinh điển của Việt Nam. Nó pha bằng rượu cognac Hennessy VSOP, cà phê ủ lạnh, rượu rum cà phê, dulce de leche và kem sữa béo. Hương vị của nó giống như “phiên bản Bailey tân tiến.” Sự tinh tế trong từng loại cocktail khẳng định vị thế của Điểm ăn uống hà nội này.
Món nước Crystal Onion tại Kuusi by TUNG, một ví dụ về sự sáng tạo của Điểm ăn uống hà nội này.
Trong số các món ăn kết hợp, Crystal Onion với amaebi nổi bật. Món này gồm tôm Nhật Bản ngọt, nấm ngâm và dầu chorizo. “Chúng tôi nhận được rất nhiều lời khen cho sự kết hợp này,” Richard nói. Chorizo và hành tây làm cho nó đặc biệt hơn.
Kuusi by TUNG còn có thực đơn gọi món riêng. Nó bao gồm đồ uống như Infinite Space For Human Error với mezcal. Sông Cái Honeyed Amaro chưa được phát hành. Emotional Support Cocktail với Bulleit Bourbon và nước táo bơ caramel cũng là lựa chọn. Kuusi by TUNG là một trong những Điểm ăn uống hà nội mang đến trải nghiệm cocktail độc đáo. Nó là nơi khách hàng có thể khám phá những hương vị mới và nạp lại năng lượng tinh thần.
Địa điểm: 2C Quang Trung, Hà Nội
Liên hệ: Facebook | Instagram
Jumarc: Quán Trọ Hàn Quốc Thời Thượng Giữa Lòng Thủ Đô
Jumarc, hay quán trọ truyền thống của Hàn Quốc, có lịch sử hơn một thiên niên kỷ. “Ju” có nghĩa là rượu và “marc” có nghĩa là không gian. “Nhưng còn có một nghĩa khác,” Sukmo Koo, một trong những người sáng lập, giải thích. “‘Marc’ cũng có thể có nghĩa là kỳ diệu, vui vẻ hoặc quyến rũ.” Trong tái hiện hiện đại này, Jumarc hướng đến cả hai ý nghĩa đó.
Các nhà sáng lập Sukmo Koo, Matthew Lim và Chef Joonhyuk Chi (từ Labri Bistro) đã tạo ra một không gian đa chiều. Chỉ trong một lần ghé qua, bạn có thể nhâm nhi Chablis, thưởng thức bánh taco mentaiko. Hay salad dưa chuột wasabi, đồng thời ngắm nhìn những tác phẩm nghệ thuật mới nhất. Sự kết hợp giữa nghệ thuật, ẩm thực, đồ uống và không khí đặc trưng làm nên Jumarc. “Bạn sẽ không cảm thấy lạc lõng nếu nó được chuyển đến Chelsea ở New York hoặc Gangnam ở Seoul,” Sukmo Koo, người Mỹ gốc Hàn, nhận xét về Điểm ăn uống hà nội này.
Những người sáng lập Sukmoo Koo, Matthew Lim và bếp trưởng Joonhyuk Chi tại Jumarc, một Điểm ăn uống hà nội mang đậm phong cách Hàn Quốc hiện đại.
Sukmo Koo đặc biệt yêu thích chỗ ngồi tại quầy bar. “Tôi thích chỗ ngồi ở quầy bar nhất,” anh nói. “Để xem Bếp trưởng người Hàn Quốc Dongsol Lee và ‘wine mother’ Trang Nguyễn của chúng tôi làm việc.” Bắt đầu với một ly Albariños. Loại rượu này rất hợp với đồ ăn Hàn Quốc. Sau đó tiếp tục với soju và gamja jeon (bánh khoai tây). Cùng với jokbal (chân lợn) với gia vị đặc trưng của Jumarc. Đây là những trải nghiệm ẩm thực được chọn lọc. Nó thể hiện sự hiểu biết sâu sắc về văn hóa Hàn Quốc trong một Điểm ăn uống hà nội mới.
Hiện tại, Jumarc đang tổ chức chương trình Color-In-Fusion. Chương trình này nhằm “biến Jumarc thành một không gian đầy màu sắc, tràn ngập sự vui tươi và phấn khích.” Trước đó, họ đã công chiếu 11,000 Feet: The Journey To The West, một chương trình solo của David Ch. Đây là một cuộc triển lãm nơi nghệ sĩ mô phỏng lại tiểu thuyết sử thi Trung Quốc. Nó được tái hiện như một “tầm nhìn sống động, đầy màu sắc.”
Sukmoo Koo yêu thích chỗ ngồi ở quầy bar tại Jumarc, một Điểm ăn uống hà nội độc đáo.
Jumarc không chỉ là một quán bar-bếp. Đây còn là một không gian nghệ thuật và giao lưu văn hóa. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại tạo nên một trong những Điểm ăn uống hà nội phong cách nhất. Nơi đây hứa hẹn những trải nghiệm mới lạ và đầy cảm hứng cho thực khách.
Địa điểm: 23C Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Liên hệ: Facebook | Instagram
Akio Hà Nội: Hòa Quyện Của Tinh Hoa Nhật Bản
Akio Cocktail Bar là một viên ngọc quý trong khách sạn Capella Hà Nội. Nó nằm tại sảnh ăn Koki, một không gian sang trọng và lộng lẫy. Akio tái hiện sân khấu nhạc kịch hào nhoáng. Nơi đây mang đến những loại rượu mạnh, sake và shochu cao cấp. Đây là liều thuốc xoa dịu tâm hồn, đặc biệt là Izumi. Izumi là loại sake thơm ngon được sản xuất riêng cho The Capella Hà Nội. Đây là một Điểm ăn uống hà nội thể hiện sự tinh tế.
Sean Halse, người phụ trách trải nghiệm tại Akio, giải thích về mối liên kết giữa các không gian. “Koki là sự kết hợp hoàn hảo giữa Akio và Hibana,” Sean nói. Hibana là khu vực teppanyaki đặc trưng. “Nếu Akio được xem như một phòng khách sang trọng thì Hibana sẽ là góc bếp đầy ấm cúng.” Akio không cạnh tranh với sự lộng lẫy của các thiết kế tầng trên. Thay vào đó, nó bổ sung, tạo nên một điểm đến lý tưởng. Du khách có thể vui vẻ và hài lòng với những dịch vụ đằng sau ‘cánh cửa dát vàng’ của Capella Hà Nội.
Sean Halse ở đầu cầu thang tới Koki, House of Senses, tại Điểm ăn uống hà nội Akio.
Khi bước vào Akio, thực khách sẽ cảm nhận được một không gian mơ màng, thoát tục. “Đúng vậy,” Sean đồng ý, “Akio là nơi mà bạn có thể quên đi thời gian và hiện tại.” Với vai trò là người quản lý trải nghiệm, Sean đã xây dựng một thực đơn cocktail độc đáo. Nó lấy cảm hứng từ các thành phố và văn hóa Nhật Bản sâu sắc.
Thực đơn “Breeze From The Paddy Field” có tên của các loại cocktail từ nhiều thành phố Nhật Bản. Đó là Nara, Niigata, Okayama, Yamagata và Okinawa. Sean nhấn mạnh rằng tất cả những thức uống này đều làm từ gạo. Kể cả phần ăn kèm đi kèm với mỗi ly cocktail. Ví dụ, Yamagata chứa Roku Gin. Nó có Tatenokawa Junmai Daiginjo, từ một nhà máy bia Yamagata 185 năm tuổi. Thêm vào đó là wasabi, yuzu, mận chua và soda. Nó đi kèm với một bánh gạo miso và đậu nành với kem wasabi. Sự phức tạp trong từng ly cocktail cho thấy sự chuyên nghiệp của Điểm ăn uống hà nội này.
Mỗi ly cocktail trên Breeze From The Paddy Field đều đi kèm với một phần ăn kèm làm từ gạo tại Điểm ăn uống hà nội Akio.
Phần “Land Of The Rising Sun” gợi lên tinh thần của những địa danh khác nhau. Có Nikko, Ginza, Miyazaki và Oita. Chẳng hạn, Nikko, nơi hoa anh đào nở muộn nhất ở Nhật Bản, là một loại cocktail mùa xuân tươi mát. Nó pha chế từ Sakura Gin, shiso cordial, yuzu, lê, chanh, kem, lòng trắng trứng và nước hoa cam.
Điều kết nối hai thực đơn này là các nguyên liệu Nhật Bản được lựa chọn cẩn thận. Chúng tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị. “Các nguyên liệu chính đều được nhập khẩu từ Nhật Bản,” Sean khẳng định. Danh sách các loại rượu mạnh tại Akio bao gồm rượu mạnh Nhật Bản, sake và shochu. Quan trọng nhất, Sean nói, “Chúng tôi tập trung vào sự hòa hợp cân bằng giữa ‘các loại cồn’ và hương vị của chúng.”
Rượu Izumi ở Akio, biểu tượng của sự sang trọng tại Điểm ăn uống hà nội này.
Akio Hà Nội không chỉ là một quán bar. Đây là một hành trình khám phá văn hóa Nhật Bản qua từng ly cocktail. Sự cân bằng hoàn chỉnh của các hương vị Nhật Bản được thể hiện trong không gian lounge sang trọng dưới tầng hầm. Akio chắc chắn là một trong những Điểm ăn uống hà nội đáng trải nghiệm. Nơi đây mang lại cảm giác thư thái và tinh tế.
Địa điểm: 11 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Liên hệ: Facebook | Instagram
Culina Modern Dining & Gastro Café: Hương Vị Đông – Tây Hòa Quyện Bên Hồ Tây
Culina Modern Dining & Gastro Café là một Điểm ăn uống hà nội độc đáo. Nơi đây mang đến trải nghiệm ẩm thực kết hợp giữa Đông và Tây. Tọa lạc trong một biệt thự bốn tầng nhìn ra Hồ Tây, Culina là đứa con tinh thần của Mattia, Lê Ân và Chef Nico. Khi được hỏi về phản hồi tốt nhất, Mattia trầm ngâm. “Có một vị khách nói ‘Cảm giác như ở nhà, nhưng không cần phục vụ đồ ăn cổ điển’.” Đó chính là điều họ đang hướng tới.
Mỗi tầng của biệt thự Culina mang một đặc điểm riêng biệt. Điều này tạo nên sự đa dạng trong trải nghiệm. Tầng một là quán cà phê Gastro. Đây là nơi lý tưởng để thưởng thức đồ uống nhẹ và các món ăn nhanh. Tầng hai có sân vườn và nhà bếp mở. Khách hàng có thể quan sát quá trình chế biến món ăn. Tầng trên nữa là không gian ăn uống thân mật, riêng tư hơn. Cuối cùng, tầng 4 là một phòng uống whisky riêng biệt. Điều này khẳng định Culina là một Điểm ăn uống hà nội đa năng.
Bếp trưởng Nico và đội ngũ bếp tại Culina Modern Dining & Gastro Café, nơi sáng tạo Điểm ăn uống hà nội phong cách.
Dù phục vụ một số món ăn cổ điển, Chef Nico cho biết Culina tập trung vào ẩm thực kết hợp hiện đại. “Đông và Tây là sự kết hợp tuyệt vời giữa các hương vị,” anh nói. “Nó có tiềm năng tạo ra rất nhiều sự kết hợp thú vị.” Các món ăn như Egg Tapa của họ nổi bật với phô mát xanh đặc biệt và gia vị rắc cơm. Chef Nico giải thích: “Gạo tạo thêm độ giòn hoàn hảo cho mỗi phần ăn thêm vừa miệng.” Món BBQ Chicken cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
Culina cũng là địa điểm để thưởng thức một tách cà phê ngon hoặc trà và bánh ngọt. Tuy nhiên, họ còn phục vụ nhiều hơn thế. Thực khách có thể gọi một đĩa cá và khoai tây chiên với bia thủ công. Hoặc một miếng bít tết với Grand Cru Classé. Điều này cho thấy sự linh hoạt của Điểm ăn uống hà nội này. Mattia còn tiết lộ thêm về một bí mật. “Chúng tôi đang xây dựng một sân thượng rộng mở trên tầng ba,” anh bật mí. “Đó sẽ là một không gian độc đáo. Nhưng tôi đoán nó sẽ không bí mật lâu.”
BBQ Chicken tại Culina Modern Dining & Gastro Café, một trong những món ngon của Điểm ăn uống hà nội này.
Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức một chai whisky hảo hạng trong phòng khách riêng của họ. Hoặc một bữa tối thân mật trong phòng riêng. Mattia chia sẻ sở thích cá nhân: “Riêng tôi, tôi muốn gọi một số món tapas, nhâm nhi và ngắm hoàng hôn từ sân thượng tầng hai có máy lạnh của chúng tôi.” Điều này hứa hẹn một trải nghiệm thư giãn bên hồ.
Culina Modern Dining & Gastro Café là sự giao thoa hài hòa giữa các nền ẩm thực. Nó mang đến không gian đa dạng và sang trọng. Nơi đây là một trong những Điểm ăn uống hà nội độc đáo. Nó phục vụ mọi nhu cầu từ bữa sáng nhẹ nhàng đến bữa tối lãng mạn.
Chuẩn bị các món ăn hiện đại, kết hợp của Culina Modern Dining & Gastro Café trong bếp biểu diễn, thể hiện sự chuyên nghiệp của Điểm ăn uống hà nội này.
Culina không chỉ là nơi để ăn uống. Đó là một điểm đến để tận hưởng không khí trong lành của Hồ Tây. Cùng với đó là khám phá sự sáng tạo trong ẩm thực.
Địa điểm: 142 Từ Hoa, Tây Hồ, Hà Nội
Liên hệ: Facebook | Instagram
Buổi chiều trên Hồ Tây tại Culina Modern Dining & Gastro Café, một cảnh tượng tuyệt đẹp của Điểm ăn uống hà nội.
Hà Nội không ngừng đổi mới và đa dạng hóa bản đồ ẩm thực, mang đến những trải nghiệm phong phú cho mọi thực khách. Từ những quán bar sang trọng mang đậm dấu ấn lịch sử đến các nhà hàng tôn vinh ẩm thực dân tộc, mỗi Điểm ăn uống hà nội được giới thiệu trong bài viết này đều là minh chứng cho sự sáng tạo không ngừng và niềm đam mê ẩm thực của người Hà Nội. Hy vọng cẩm nang này sẽ giúp bạn dễ dàng tìm thấy những địa điểm ưng ý, để mỗi bữa ăn không chỉ là thưởng thức hương vị mà còn là hành trình khám phá văn hóa độc đáo của Thủ đô.
hanoidep.vn
Ngày Cập Nhật: Tháng 11 24, 2025 by Ngô Hồng Thái
