Một bữa trưa hoàn hảo không chỉ là việc nạp năng lượng mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đáng nhớ. Thực đơn lunch menu tại đây vượt xa những mong đợi thông thường, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa các món khai vị cao cấp, Salad độc đáo thanh mát, và những lựa chọn chính như Wagyu Burger hay pizza thủ công nướng củi. Bài viết này của hanoidep.vn sẽ đi sâu phân tích từng chuyên mục, giúp độc giả Thủ đô dễ dàng chọn được món ăn ưng ý, nâng tầm chất lượng cuộc sống và trải nghiệm ẩm thực giữa lòng Hà Nội. Chúng tôi tập trung vào việc thể hiện tính chuyên môn và tính xác đáng của từng món ăn.
Thực Đơn Khai Vị Cao Cấp: Bắt Đầu Bữa Trưa Hoàn Hảo
Phần khai vị đặt nền móng cho toàn bộ bữa ăn, với những lựa chọn phong phú, từ hải sản tươi sống đến các món ăn nhẹ được chế biến cầu kỳ. Mục tiêu là kích thích vị giác và chuẩn bị cho những hương vị đậm đà sắp tới.
Hải Sản Tươi Sống Và Tinh Tế
Các món khai vị hải sản nổi bật nhờ sự tươi ngon và cách kết hợp nguyên liệu sáng tạo. Món AHI TUNA TACOS có giá $17.95, sử dụng cá ngừ Ahi cấp độ sashimi từ Honolulu, đặt trong vỏ hoành thánh giòn tan, kết hợp bơ guacamole và sốt dấm gừng cà rốt, rắc thêm hạt vừng và ngò rí nhỏ. Đây là một sự giao thoa hoàn hảo giữa ẩm thực Thái Bình Dương và Mexico.
Tiếp theo là món CALAMARI với giá $17.95, mực tươi được tẩm bột nhẹ và chiên giòn, ăn kèm với chanh, cà chua khô, ô liu xanh và sốt marinara. Độ giòn bên ngoài và mềm mại bên trong của mực được cân bằng bởi vị chua của chanh và cà chua. Sự lựa chọn cao cấp hơn là JUMBO SHRIMP COCKTAIL (GF) với giá $25.95, sử dụng tôm U-10 cỡ lớn được hấp sous vide, ngâm chanh, ăn cùng sốt cocktail cay và remoulade mù tạt nguyên hạt. Kỹ thuật sous vide giúp tôm giữ được độ ngọt và mọng nước tối đa.
Món Ăn Nhẹ Độc Đáo Và Cầu Kỳ
Thực đơn khai vị còn chứa đựng nhiều món ăn nhẹ mang tính nghệ thuật và phức tạp trong khâu chế biến. Waygu Wellington Poptarts giá $19.95 là một biến tấu hiện đại của món Wellington cổ điển, sử dụng thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản và Wagyu Mỹ, kết hợp nấm hàu duxelles, kem fraiche trong vỏ bánh ngàn lớp hành tím. Món ăn thể hiện sự am hiểu sâu sắc về nguyên liệu thịt bò cao cấp.
Đối với những tín đồ của món ăn sáng tạo, ALOHA DUCK EGGROLLS với giá $15.95 sử dụng đùi vịt confit Maple Leaf Farms, cuộn cùng bắp cải, cà rốt, gừng, tỏi, ăn kèm sốt Hawaiian và hành lá. Đây là một sự kết hợp hương vị ngọt ngào và đậm đà, mang âm hưởng nhiệt đới. Bên cạnh đó, Korean Duck Wings giá $17.95 là cánh vịt chiên ngập dầu sau khi được sous vide, phủ sốt chua ngọt lê Hàn Quốc, rắc vừng rang và ăn cùng dưa bắp cải dứa.
Các lựa chọn chay hoặc đơn giản hơn bao gồm CHEESE PLATE ($17.95) với bốn loại phô mai tuyển chọn theo ngày, và TRES HUMMUS ($13.95) với ba hương vị hummus khác nhau ăn kèm bánh pita. Món EGGPLANT PRESS (GF) ($12.95) là cà tím tẩm lòng trắng trứng, áp chảo, kết hợp rau chân vịt, phô mai mozzarella và sốt marinara, một lựa chọn nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ hương vị.
Các món khai vị hải sản Ahi Tuna Tacos và Calamari được sắp xếp tinh tế
Súp Và Salad: Lựa Chọn Thanh Mát Và Đầy Đủ Dinh Dưỡng
Súp và salad không chỉ là món ăn kèm mà còn là tâm điểm của một bữa trưa lành mạnh và cân bằng, đặc biệt phù hợp với nhịp sống bận rộn của người dân Hà Nội. Các lựa chọn ở đây nhấn mạnh vào nguyên liệu tươi và sự hòa quyện của các loại nước sốt đặc trưng.
Súp Đặc Biệt Hàng Ngày Và Lobster Bisque
Thực đơn súp cung cấp sự đa dạng với ba loại súp hàng ngày khác nhau, cùng với món Lobster Bisque (súp tôm hùm) kinh điển. Mức giá được phân loại rõ ràng: Súp Cúp $5.95, Súp Bát $7.95, trong khi Bisque Cúp là $8.95 và Bisque Bát là $10.95. Món Lobster Bisque thường được nấu từ tôm hùm nguyên con, kem và rượu mạnh, tạo nên một hương vị béo ngậy, đậm đà, là lựa chọn lý tưởng cho một ngày se lạnh.
Salad Tươi Ngon Với Protein Thượng Hạng
Danh mục salad là nơi thể hiện sự sáng tạo cao nhất trong lunch menu, kết hợp rau xanh, trái cây, phô mai và protein cao cấp. Món LAGUNA TUNA (GF) giá $23.95 sử dụng cá ngừ Hawaii cấp độ sashimi được áp chảo với lớp vỏ húng quế và thì là, ăn kèm xà lách frisee, táo Honey Crisp, lựu, hồ đào rang mật ong, và phô mai cheddar ủ lâu. Nước sốt dấm tiêu đen làm nổi bật vị tươi của cá.
Món COBB (GF) ($19.95) là phiên bản cổ điển với ức gà nướng, xà lách romaine, thịt xông khói, ô liu Kalamata, cà chua gia truyền, trứng, ngô, hành tây đỏ và phô mai xanh, dùng sốt dấm balsamic. Khách có thể nâng cấp lên Bít tết Flat Iron hảo hạng với giá $27.95. Một lựa chọn giàu dinh dưỡng khác là BLACKENED SALMON (GF) ($20.95), cá hồi Faroe Islands được chế biến theo kiểu blackened (tẩm gia vị và áp chảo cháy cạnh) ăn cùng rau arugula, rau chân vịt, dâu tây, bơ, cam, hạnh nhân và sốt dấm cacao. Sự kết hợp này mang lại hương vị bất ngờ và phong phú.
Đối với những ai tìm kiếm các món salad nhẹ hơn, APPLE & CHEESE (GF) ($13.95) với phô mai Manchego Tây Ban Nha ủ ba tháng, táo đỏ và táo xanh, dùng sốt dấm hành tây và chanh, là lựa chọn tinh tế. Món PEAR ($11.95) với lê chần rượu Ruby Port, phô mai xanh, hạt óc chó tẩm đường, và brie bọc bột nướng, cũng tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt và mặn.
Salad Cobb đầy đủ dinh dưỡng với gà nướng, trứng và thịt xông khói
Flatbread, Pizza Và Sandwich: Ẩm Thực Đường Phố Tinh Hoa
Phần này của thực đơn lunch menu mang đến sự thoải mái và quen thuộc của ẩm thực Ý và Mỹ, được nâng tầm bởi kỹ thuật chế biến thủ công và nguyên liệu chọn lọc.
Pizza Và Flatbread Nướng Củi
Các loại Flatbread và Pizza được nướng trong lò gạch, đảm bảo lớp vỏ giòn tan và hương vị khói đặc trưng. prosciutto BURRATA Flatbread giá $19.95 là món ăn phải thử, với thịt Prosciutto de Parma thái lát tươi, phô mai mozzarella tươi, kem tỏi, sốt sriracha tự làm, đào, ớt poblano, củ cải, hành ngâm, rau arugula và phô mai parmesan. Sự kết hợp giữa vị mặn của thịt, vị ngọt của đào và vị cay nhẹ của sriracha tạo nên một trải nghiệm vị giác phức tạp.
Món PRIME Pizza ($18.95) là lựa chọn dành cho người yêu thịt bò, sử dụng thăn sườn Prime nướng, kem tỏi, phô mai xanh, trứng chiên lòng đào, mozzarella và hành lá. Đây là một phiên bản pizza giàu đạm và đầy hương vị. Đối với những lựa chọn truyền thống hơn, MARGARITA FLATBREAD ($12.95) và STABLE STANDARD ($15.95) với xúc xích Ý tự làm và pepperoni luôn là sự lựa chọn an toàn và chất lượng.
Sandwich Đa Dạng Và Đậm Đà
Thực đơn sandwich cực kỳ đa dạng, từ hải sản đến thịt bò thượng hạng. TUNA BLT ($17.95) là sự kết hợp của cá ngừ Ahi áp chảo, thịt xông khói jalapeno, rau xanh, cà chua và sốt dấm dấm Dijon sherry, tất cả được đặt trong bánh mì lúa mì nướng. Đây là một món ăn có độ tươi và độ béo cân bằng.
Món STEAK AND POTATO ($17.95) sử dụng thăn sườn Prime thái lát mỏng, kết hợp khoai tây terrine, sốt chipotle aioli, hành tây caramel hóa và provolone, được nướng trên bánh mì chua. Đây là một sự lựa chọn chắc chắn, mang lại cảm giác no bụng và đậm đà. BEEF BIRRIA SANDWICH ($16.95) là một biến thể ẩm thực Mexico, với thịt sườn bò rút xương hầm, phô mai provolone, dưa bắp cải rau mùi, hành ngâm, ăn kèm nước dùng bò guajillo cay. Món ăn này thể hiện sự tinh túy trong việc sử dụng hương vị đậm đà và kỹ thuật hầm nhừ thịt bò. Khách hàng tại hanoidep.vn chắc chắn sẽ thích thú với những trải nghiệm mới mẻ này.
Bánh mì Sandwich với thịt bò hầm và phô mai tan chảy
Wagyu Burger: Trải Nghiệm Bò Mỹ Thượng Hạng Cho lunch menu
Wagyu Burger là điểm nhấn không thể bỏ qua trong thực đơn lunch menu, mang đến trải nghiệm thịt bò cao cấp với nhiều tùy chọn tùy chỉnh. Burger sử dụng thịt bò Wagyu Mỹ nửa pound ($17.95), nổi tiếng với độ béo ngậy và mềm tan.
Tùy Chọn Topping Và Phụ Gia Đa Dạng
Khách hàng có thể cá nhân hóa burger của mình với nhiều loại phô mai và phụ gia. Các loại phô mai từ phổ thông đến cao cấp đều có mặt, bao gồm Cheddar, Swiss, Provolone, Pepperjack ($1.50) và các loại đặc biệt như Bleu Cheese, Brie, Herb Boursin, Goat ($2.50). Sự đa dạng này giúp mỗi chiếc burger trở nên độc đáo theo sở thích của từng thực khách.
Về rau củ, ngoài các lựa chọn cơ bản như dưa chuột muối, cà chua, hành tây, còn có những tùy chọn đặc biệt như nấm Portobello lớn ($2.50) và măng tây ($1.50). Phần sốt cũng rất phong phú, từ Pesto ($1.00), BBQ, B2 Steak Sauce ($1.00) đến các loại sốt phức tạp hơn như Smoked Tomato Jam ($2.00) và Truffle Aioli ($2.00).
Các phụ gia khác như Guacamole ($2.00), Bacon ($2.00), Jalapeno Bacon ($2.00), và thậm chí là LOBSTER CLAW & KNUCKLE MEAT ($10.95) cho thấy sự sang trọng và không giới hạn trong việc tùy biến. Việc thêm thịt càng cua và khớp tôm hùm vào burger là một lựa chọn táo bạo, biến món ăn nhanh quen thuộc thành một món ăn xa xỉ. Đây là một cách để nhà hàng nâng cao trải nghiệm bữa trưa.
Món Chính (Entree): Điểm Nhấn Của Bữa Trưa Hoàn Toàn
Phần Entree đại diện cho các món ăn chính được chế biến tinh xảo, sử dụng kỹ thuật nấu ăn hiện đại và nguyên liệu chất lượng cao. Các món ăn đều được chuẩn bị cẩn thận, đảm bảo hương vị và kết cấu đạt đến độ hoàn hảo.
Sự Tinh Tế Trong Cách Chế Biến Sous Vide
Kỹ thuật nấu ăn Sous Vide (hút chân không và nấu ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài) được áp dụng cho nhiều món ăn chính, giúp giữ trọn vẹn độ ẩm và hương vị. Món UNDER PRESSURE ($21.95) sử dụng nửa con gà được Sous Vide trong 4 giờ, ăn kèm khoai tây nghiền tỏi rang, sốt demi-glace gà, khoai tây chiên giòn và rau micro green. Quá trình nấu chậm đảm bảo thịt gà mềm và mọng nước một cách đáng kinh ngạc.
Món FLATIRON (GF) giá $31.95 là thăn sườn Prime 8 ounce được ướp sốt đậu nành và Sous Vide trong một giờ, ăn cùng khoai tây đỏ nướng tỏi thì là và bơ phô mai xanh. Kỹ thuật này giúp thịt bít tết đạt độ chín hoàn hảo, mềm hơn đáng kể so với phương pháp nướng thông thường.
Ngoài ra, thực đơn còn có wagyu MEATLOAF ($17.95), chả thịt bò Wagyu ăn cùng khoai tây nghiền tỏi, rau củ nướng hỗn hợp và sốt Au Jus. Cá hồi FAROE ISLANDS SALMON ($29.95) được luộc trong dầu ô liu, có lớp vỏ thì là giòn, ăn kèm dưa bắp cải táo Manchego, mù tạt mật ong và măng tây. Việc sử dụng cá hồi từ quần đảo Faroe Islands, nổi tiếng với chất lượng cao và bền vững, là một điểm cộng lớn về mặt nguyên liệu.
Bánh mì ổ lớn kẹp thịt bò Wagyu Burger với nhiều loại topping
Góc Happy Hour: Kết Thúc Ngày Làm Việc Tuyệt Vời
Mặc dù trọng tâm là lunch menu, phần Happy Hour cung cấp một cái nhìn toàn diện hơn về dịch vụ của nhà hàng, đặc biệt là các ưu đãi sau giờ làm việc. Happy Hour diễn ra từ thứ Hai đến thứ Sáu, từ 3 giờ chiều đến 5:30 chiều.
Ưu Đãi Đồ Uống Và Đồ Ăn Nhẹ Đặc Biệt
Trong khung giờ này, khách hàng có thể tận hưởng các loại Bia và Rượu vang với giá đặc biệt chỉ $7, cùng với các loại cocktail chọn lọc. Mỗi ngày trong tuần có một loại bia và một loại rượu vang khác nhau được giới thiệu, ví dụ như allagash white ($6) và musita cabernet sauvignon ($7) vào thứ Hai, hoặc krombacher pils ($6) và Cepas Malbec ($7) vào thứ Ba. Sự đa dạng này khuyến khích khách hàng quay lại để thử các loại đồ uống mới.
Về đồ ăn, thực đơn Happy Hour Food (từ 3 giờ chiều đến 5:30 chiều, chỉ phục vụ tại Lounge và OTB) có mức giá cố định $9 cho nhiều món khai vị phổ biến:
- $9 margarita flatbread
- $9 stable standard
- $9 daily wontons
- $9 pastrami salmon bruschetta
- $9 spinach & artichoke croquettes
- $9 tres hummus
Đây là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức các món ăn ngon của nhà hàng với mức giá phải chăng. Món margarita flatbread và stable standard pizza là những lựa chọn được yêu thích, trong khi pastrami salmon bruschetta mang lại sự tinh tế của cá hồi hun khói. Độc giả có thể tìm hiểu thêm về các địa điểm ẩm thực chất lượng tương tự tại hanoidep.vn.
Phần MINI SANDWICHES (không bao gồm món Big Al) cũng được cung cấp từ thứ Hai đến thứ Sáu, tuy nhiên, hiện tại mục này đang tạm dừng phục vụ. Sự minh bạch trong việc cung cấp thông tin về các mục không có sẵn cho thấy tính xác thực trong quản lý thực đơn.
Món cá hồi áp chảo Faroe Islands Salmon với lớp vỏ thì là giòn rụm
Thực đơn lunch menu này không chỉ đơn thuần là một danh sách món ăn mà còn là một bản tuyên ngôn về chất lượng và sự sáng tạo trong ẩm thực. Từ các món khai vị phức tạp như Ahi Tuna Tacos hay Waygu Wellington Poptarts, đến các món chính được chế biến tinh tế bằng kỹ thuật sous vide, mỗi lựa chọn đều được chăm chút kỹ lưỡng để mang lại trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao. Sự đa dạng trong các món salad và sandwich cũng đảm bảo rằng mọi thực khách đều có thể tìm thấy lựa chọn phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của mình. Việc phân tích sâu các thành phần và phương pháp chế biến giúp người đọc hiểu rõ giá trị thực sự của từng món ăn, củng cố niềm tin vào chất lượng dịch vụ mà nhà hàng mang lại, đồng thời giúp họ có thêm một địa điểm đáng tin cậy để thưởng thức bữa trưa thượng hạng.
Ngày Cập Nhật: Tháng 11 10, 2025 by Ngô Hồng Thái
