Hà Nội, một thành phố mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa, từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn với những tâm hồn yêu ẩm thực. Khám phá Quán ăn ngon hà nội không chỉ là hành trình tìm kiếm hương vị mà còn là chuyến phiêu lưu vào chiều sâu văn hóa của Thủ đô. Mỗi góc phố, mỗi con ngõ nhỏ đều ẩn chứa những đặc sản truyền thống làm say lòng người, từ món phở lừng danh đến những gánh bún ốc, bánh cuốn bình dị. Bài viết này của hanoidep.vn sẽ dẫn lối bạn qua các địa điểm ăn uống nổi bật, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị độc đáo và trải nghiệm văn hóa ẩm thực phong phú của Hà thành. Đây là cẩm nang thiết yếu cho bất kỳ ai muốn khám phá ẩm thực Hà Nội một cách trọn vẹn nhất.
Mục Lục
Phở – Biểu Tượng Ẩm Thực Vượt Thời Gian Của Hà Nội
Phở không chỉ là một món ăn, mà còn là linh hồn của ẩm thực Hà Nội, một biểu tượng văn hóa đã vượt ra khỏi biên giới Việt Nam. Với nước dùng trong veo được ninh từ xương ống trong nhiều giờ, sợi phở mềm mại và những lát thịt bò hoặc gà thái mỏng, phở mang đến một hương vị cân bằng, tinh tế khó cưỡng. Mỗi quán phở lại có một bí quyết riêng, tạo nên sự đa dạng trong hương vị và phong cách phục vụ, biến món ăn này thành một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi ghé thăm Thủ đô.
Phở Bát Đàn – Hương Vị Gia Truyền Đậm Đà
Nếu bạn khao khát thưởng thức một tô phở đúng chuẩn hương vị truyền thống của xứ Bắc, Phở Bát Đàn là một địa chỉ không thể bỏ lỡ. Quán nằm tại số 49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, mở cửa từ 6h00 – 10h00 và 18h00 – 20h30. Giá tham khảo cho một bát phở tại đây dao động từ 30.000 – 55.000 VNĐ.
Phở Bát Đàn nổi tiếng với nước dùng trong vắt, thơm lừng mùi xương hầm tự nhiên. Đặc biệt, quán cam kết không sử dụng bất kỳ chất phụ gia nào, chỉ dựa vào sự kết hợp hài hòa giữa xương và nước mắm chất lượng để tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà. Chính vì lẽ đó, dù phải xếp hàng dài, đặc biệt vào giờ cao điểm, thực khách vẫn kiên nhẫn chờ đợi để được thưởng thức bát phở trứ danh này. Đó là một trải nghiệm ẩm thực đích thực, đòi hỏi sự kiên nhẫn nhưng chắc chắn sẽ mang lại sự thỏa mãn.
Phở Bát Đàn – hương vị gia truyền Hà Nội
Phở Thìn Lò Đúc – Nét Phá Cách Trong Nước Dùng Truyền Thống
Đứng cạnh những thương hiệu phở gia truyền khác, Phở Thìn Lò Đúc tại số 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội, đã tạo nên một dấu ấn riêng biệt. Mở cửa từ 7h00 – 20h30, với mức giá tham khảo từ 60.000 – 100.000 VNĐ, quán phở này đã góp phần đưa tên tuổi phở Việt vươn tầm quốc tế. Điểm đặc trưng làm nên thương hiệu của Phở Thìn chính là cách chế biến thịt bò xào tái cùng gừng tỏi với một bí quyết riêng.
Phương pháp này tạo nên một hương vị nước dùng độc đáo, khác biệt hoàn toàn so với kiểu truyền thống. Thịt bò được xào nhanh tay, giữ được độ mềm ngọt và thấm đẫm hương vị gừng tỏi, hòa quyện vào nước dùng béo ngậy, thơm lừng. Sự táo bạo trong cách kết hợp nguyên liệu đã thu hút không chỉ người dân địa phương mà còn cả du khách quốc tế, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy mới lạ và hấp dẫn.
Phở 10 Lý Quốc Sư – Sự Tinh Tế Của Nước Dùng Thanh Đạm
Trong danh sách các quán phở ngon Hà Nội, Phở 10 Lý Quốc Sư luôn là một lựa chọn hàng đầu cho những ai tìm kiếm hương vị phở bò chuẩn mực. Tọa lạc tại số 10 Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, quán mở cửa từ 6h00 – 23h00, với mức giá dao động từ 50.000 – 80.000 VNĐ. Dù không phải là quán phở duy nhất, nhưng Phở Lý Quốc Sư luôn được đánh giá cao về chất lượng và sự tinh tế.
Nước dùng tại đây được hầm kỹ lưỡng, mang vị ngọt thanh tự nhiên, không quá đậm cũng không quá nhạt, hoàn hảo để thưởng thức cùng những lát thịt bò mềm mại, được thái mỏng. Khi ăn, thực khách thường thêm chút chanh, ớt và rau thơm để làm dậy thêm hương vị cho bát phở. Đây là một địa điểm lý tưởng để cảm nhận sự hài hòa và trọn vẹn của một bát phở bò Hà Nội đích thực.
Phở 10 Lý Quốc Sư – quán phở ngon nổi tiếng Hà Nội
Phở Gà Trộn Mã Mây – Biến Tấu Độc Đáo Khó Cưỡng
Nếu đã quá quen thuộc với phở nước, phở gà trộn Mã Mây sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới lạ. Quán nằm tại số 45 Mã Mây, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội, mở cửa từ 6h00 – 23h00, với mức giá phải chăng chỉ từ 30.000 – 50.000 VNĐ. Món phở gà trộn tại đây đã “gây nghiện” cho không ít thực khách nhờ hương vị hấp dẫn và độc đáo.
Thịt gà mềm dai, được xé nhỏ khéo léo, kết hợp cùng nước sốt chua ngọt sóng sánh làm từ nước tương pha ớt băm, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Bát phở còn được điểm xuyết bởi hành khô giòn rụm và lạc rang bùi bùi, tất cả được trộn đều để tạo nên một hương vị khó quên. Ngoài phở gà trộn, quán còn phục vụ thêm món súp gà, bổ sung sự đa dạng cho thực đơn.
Bún – Đa Dạng Sắc Màu Ẩm Thực Đường Phố Hà Thành
Bún là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn đặc trưng của Hà Nội, mang đến sự đa dạng và phong phú cho bức tranh ẩm thực đường phố. Từ bún chả nướng than hoa thơm lừng, bún ốc chua cay đậm đà, đến bún thang thanh thoát tinh tế, mỗi món bún đều kể một câu chuyện riêng về văn hóa và khẩu vị của người Hà Thành. Khám phá các món bún là khám phá những nét đẹp bình dị nhưng đầy cuốn hút của ẩm thực Thủ đô.
Bún Chả Hàng Quạt – Vị Nướng Thơm Lừng Khó Quên
Bún chả là một trong những món ăn trứ danh nhất của Hà Nội, và Bún Chả Hàng Quạt tại Ngõ 74 Hàng Quạt, Hoàn Kiếm, Hà Nội, là một địa chỉ không thể bỏ qua. Quán chỉ mở cửa từ 10h00 – 14h00, với mức giá hợp lý từ 25.000 – 40.000 VNĐ. Điều làm nên danh tiếng của bún chả nơi đây chính là sự khéo léo trong việc tẩm ướp và nướng thịt.
Thịt ba chỉ và chả viên được nướng trên than hoa, tạo lớp vỏ xém vàng nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm, ngọt đậm. Hương thơm nồng của thịt nướng lan tỏa, kích thích mọi giác quan. Khi thưởng thức, thịt chả được nhúng trong bát nước chấm chua ngọt thanh, ăn kèm bún tươi và các loại rau sống xanh mướt. Đây là sự kết hợp hoàn hảo, khiến bất cứ thực khách nào cũng phải tấm tắc khen ngợi và nhớ mãi.
Bún Ốc Cô Huệ – Tinh Hoa Từ Gánh Hàng Rong
Trong hành trình tìm kiếm Quán ăn ngon hà nội, Bún Ốc Cô Huệ tại số 43 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội, là một cái tên không thể thiếu. Mở cửa từ 6h00 – 14h00, với mức giá phải chăng từ 30.000 – 50.000 VNĐ, quán đã tồn tại hơn 30 năm, xuất phát từ một gánh bún rong nhỏ bé. Dù không gian quán khá khiêm tốn, chỉ ngồi vỉa hè, nhưng nơi đây chưa bao giờ vắng khách.
Điều làm nên tinh hoa của bún ốc cô Huệ chính là hương vị nước dùng ngọt thanh, đậm đà, được chế biến từ nước luộc ốc, xương ninh và dấm bỗng, kết hợp cùng ớt chưng cay nồng. Quán phục vụ cả bún ốc nóng và bún ốc nguội, mỗi loại mang đến một trải nghiệm riêng biệt. Những con ốc được chọn lọc kỹ lưỡng, giòn sần sật, hòa quyện trong nước chấm đặc trưng được đựng trong chum, tạo nên một món ăn giản dị nhưng đầy hấp dẫn.
Quán bún ốc cô Huệ – tinh hoa ẩm thực Hà Nội
Bún Thang Bà Đức – Nét Thanh Lịch Của Ẩm Thực Cung Đình
Bún thang là một món ăn thanh lịch, cầu kỳ, mang đậm dấu ấn của ẩm thực cung đình Hà Nội xưa. Quán Bà Đức tại 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, là một trong những địa chỉ nổi tiếng nhất cho món ăn này. Mở cửa từ 7h00 – 23h00, với mức giá tham khảo từ 30.000 – 66.000 VNĐ, quán nằm trên tầng 2, có không gian thoải mái với điều hòa, tạo điều kiện lý tưởng để thực khách thưởng thức món bún thang nóng hổi.
Nguyên liệu chế biến bún thang rất đa dạng và được chuẩn bị tỉ mỉ: trứng tráng mỏng thái sợi, thịt gà xé phay, củ cải dầm, nấm hương, giò lụa thái chỉ. Tất cả được sắp xếp khéo léo trên bát bún, sau đó chan ngập nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ xương gà và tôm khô. Thực khách có thể gọi thêm chút mắm tôm để tăng thêm hương vị đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và khó quên.
Bún thang Cầu Gỗ
Bánh – Những Món Ăn Chơi Đầy Quyến Rũ
Các món bánh ở Hà Nội không chỉ là những món ăn chơi thông thường mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực đường phố, thể hiện sự khéo léo và tinh tế của người dân nơi đây. Từ bánh cuốn mỏng tang, phở cuốn thanh mát đến bánh rán ngọt ngào, mỗi loại bánh đều mang một hương vị đặc trưng, đánh thức ký ức và tạo nên những trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.
Phở Cuốn Hương Mai – Sự Kết Hợp Tinh Tế
Phố Ngũ Xã ở quận Ba Đình được mệnh danh là thiên đường của phở cuốn, và Phở Cuốn Hương Mai tại số 25 Ngũ Xã là một trong những quán được thực khách đánh giá là ngon nhất. Quán mở cửa từ 9h00 – 22h00, với mức giá tham khảo từ 30.000 – 45.000 VNĐ. Tại đây, những miếng phở mỏng, mềm mại được cuốn chặt cùng thịt bò xào thơm lừng và rau sống tươi xanh.
Nước chấm của quán được pha chế vừa vặn, không quá đậm cũng không quá nhạt, làm tăng thêm sự hài hòa cho món ăn. Thực đơn tại Hương Mai không chỉ có phở cuốn mà còn rất đa dạng với các món như phở chiên phồng giòn rụm, phở xào đậm đà hay phở chiên trứng béo ngậy. Các suất ăn đều đầy đặn, đảm bảo no bụng. Không gian quán rộng rãi với hai tầng cũng là một điểm cộng, có thể phục vụ lượng lớn khách hàng vào những giờ cao điểm.
Phở cuốn Hương Mai – phở cuốn ngon nhất
Bánh Cuốn Bà Hoành – Vị Ngon Nổi Tiếng Xứ Hà Thành
Nổi tiếng khắp Hà Nội, Bánh Cuốn Bà Hoành tại số 66 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng, Hà Nội, là một địa chỉ không thể bỏ qua cho những tín đồ của món bánh cuốn. Quán mở cửa từ 6h00 – 22h00, với mức giá tham khảo từ 30.000 – 60.000 VNĐ. Điểm đặc biệt của bánh cuốn Bà Hoành nằm ở lớp bánh được tráng mỏng tang, trắng tinh và thơm lừng mùi hành phi rắc đều lên trên.
Nước chấm của quán được pha chế đậm đà, vừa miệng, là yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc trưng. Bánh cuốn có thể ăn kèm với nhiều loại nhân như chả quế thơm lừng, ruốc tôm béo ngậy, hoặc thịt nướng ướp đậm vị và nướng vừa tới. Dù quán luôn đông khách và bạn có thể phải chờ đợi, nhưng một đĩa bánh đầy đặn, thơm ngon chỉ với 30.000 đồng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Bánh cuốn Bà Hoành – nổi tiếng thơm ngon
Bánh Rán Tuyết Béo – Món Ăn Vặt Giản Dị Mà Đậm Đà
Quán Bánh Rán Tuyết Béo, nằm ngay gần Ô Quan Chưởng tại số 1 Hàng Chiếu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích món bánh rán truyền thống. Quán mở cửa từ 8h00 – 15h00, với mức giá cực kỳ phải chăng chỉ từ 1.000 – 10.000 VNĐ. Loại bánh rán chủ yếu được bán ở đây là bánh rán đậu đường, một món ăn vặt quen thuộc của người Hà Nội.
Bánh được làm từ sự kết hợp của bột nếp và bột gạo tẻ, tạo nên vỏ bánh mềm dẻo bên trong và giòn nhẹ bên ngoài. Nhân đậu xanh bùi bùi, ngọt dịu, cùng chút vừng rắc ngoài vỏ bánh tạo nên hương thơm hấp dẫn. Với kích thước nhỏ xinh, mỗi chiếc bánh chỉ cần một miếng là đã thưởng thức xong, phù hợp để ăn chơi hoặc làm quà vặt.
Đặc Sản Khác – Nét Chấm Phá Riêng Của Hà Nội
Bên cạnh những món ăn quen thuộc như phở hay bún, Hà Nội còn sở hữu vô vàn các đặc sản khác, tạo nên những nét chấm phá độc đáo trong bản đồ ẩm thực Thủ đô. Từ chả cá thơm lừng, cháo sườn ấm nóng đến nem nướng hấp dẫn và nộm bò khô giòn tươi, mỗi món ăn đều mang một câu chuyện và hương vị riêng, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm khám phá Quán ăn ngon hà nội.
Chả Cá Lã Vọng – Món Đặc Trưng Đậm Chất Hà Thành
Chả cá Lã Vọng là một trong những đặc sản Hà thành mà mọi du khách đều nên thưởng thức khi đến thăm thủ đô. Địa chỉ nổi tiếng nhất cho món ăn này là tại số 14 Chả Cá, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, nơi gia đình họ Đoàn đã sáng tạo ra món ăn này đầu tiên. Quán mở cửa từ 11h00 – 14h00 và 17h00 – 21h00, với mức giá tham khảo là 340.000 VNĐ/suất.
Điểm độc đáo của chả cá Lã Vọng là món ăn luôn được đặt trực tiếp trên chảo nóng hổi tại bàn, giúp giữ được độ tươi ngon và hương vị đậm đà của cá. Cá lăng tươi được tẩm ướp kỹ lưỡng với riềng, nghệ, mẻ, sau đó chiên vàng ruộm. Khi ăn, thực khách sẽ tự tay cho cá vào chảo cùng thì là, hành hoa thái nhỏ, đảo đều và thưởng thức cùng bún rối, lạc rang giòn và đặc biệt là mắm tôm pha chanh, ớt. Đây là một trải nghiệm ẩm thực tương tác, thú vị và mang đậm bản sắc Hà Nội.
Chả cá Lã Vọng – đặc sản Hà thành
Cháo Sườn Ngõ Huyện – Nét Ấm Áp Giữa Lòng Phố Cổ
Trong tiết trời se lạnh của Hà Nội, một bát cháo sườn nóng hổi, sánh dẻo tại Ngõ Huyện sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Quán cháo sườn Ngõ Huyện nằm tại số 61A Ngõ Huyện, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, mở cửa từ 11h00 – 18h30, với mức giá tham khảo từ 30.000 – 45.000 VNĐ. Cháo ở đây được nấu từ bột gạo xay mịn, đun cùng nước xương ninh kỹ, tạo nên độ sánh đặc và vị ngọt tự nhiên.
Những miếng sườn được ninh mềm rục, dễ dàng thưởng thức, tan chảy trong miệng. Mỗi bát cháo sườn không chỉ có sườn mà còn đi kèm với hai chiếc quẩy giòn rụm và ruốc bông tơi xốp, tăng thêm hương vị và kết cấu. Ngoài cháo sườn, quán còn phục vụ thêm món cháo trai, mang đến sự lựa chọn đa dạng cho thực khách. Đây là một món ăn dân dã nhưng đầy ấm áp, gợi nhớ về những hương vị tuổi thơ.
Cháo sườn Ngõ Huyện
Nem Nướng Ấu Triệu – Quán Ngon Cho Thực Khách Ăn Đêm
Vào những buổi tối muộn ở Hà Nội, Nem Nướng Ấu Triệu cô Phượng là một điểm đến lý tưởng cho những thực khách tìm kiếm món ăn vặt nóng hổi. Quán nằm trên con đường nhỏ Ấu Triệu, hướng ra Nhà Thờ Lớn, số 10 Ấu Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội, mở cửa từ 14h00 – 23h59, với mức giá khoảng 60.000 VNĐ cho 10 chiếc. Quán luôn tấp nập khách ra vào bởi hương vị đặc trưng của nem nướng.
Những chiếc nem tại đây được nướng trên than hoa đến khi vàng xém bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ hồng hào và ẩm mượt của thịt bên trong. Khi ăn, nem nướng thường được chấm cùng tương ớt cay cay, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Ngoài nem nướng, quán còn phục vụ đa dạng các món ăn vặt khác như cá bò, nem rán, khoai tây chiên, mực nướng, cá chỉ vàng và các loại trái cây. Dù không có bàn ăn, thực khách ngồi trên ghế và đặt khay đồ ăn, tạo nên một không khí ăn uống đường phố rất đặc trưng của Hà Nội.
Nem nướng Ấu Triệu – quán ngon Hà Nội cho thực khách ăn đêm
Nộm Bố Già – Thức Quà Vặt Giòn Tươi Đậm Đà
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn giải nhiệt, kích thích vị giác giữa lòng Hà Nội, Nộm Bố Già tại số 1 Nguyễn Trung Trực, quận Ba Đình, Hà Nội, là một lựa chọn tuyệt vời. Quán mở cửa từ 13h00 đến 18h00, với mức giá tham khảo từ 25.000 – 100.000 VNĐ. Dù có diện tích nhỏ và thường phải ngồi vỉa hè vào giờ cao điểm, quán vẫn thu hút đông đảo thực khách.
Đĩa nộm thập cẩm ở đây rất đầy đặn, bao gồm bò khô cắt miếng, thịt xá xíu, gân bò dai giòn, gan, phổi, đu đủ nạo sợi tươi mát, rau thơm và lạc rang giã nhỏ. Khi thưởng thức, nộm mang đến cảm giác giòn tươi, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà, tạo nên một hương vị rất kích thích. Ngoài nộm, quán còn có các món bánh bột lọc, nem cuốn, chim quay, cùng các loại đồ uống giải khát như trà chanh, trà quất.
Nộm bò khô bố già
Cà Phê Trứng Giảng – Nét Văn Hóa Độc Đáo
Văn hóa cà phê ở Hà Nội mang một nét đặc trưng rất riêng, đặc biệt với món cà phê trứng đã trở thành huyền thoại. Đây không chỉ là một thức uống mà còn là một trải nghiệm văn hóa, phản ánh sự sáng tạo và tinh tế của người Hà Thành. Khám phá cà phê trứng là khám phá một phần không thể thiếu của đời sống ẩm thực và xã hội của thủ đô.
Cà Phê Giảng – Thức Uống Huyền Thoại Hơn Bảy Thập Kỷ
Trong hành trình tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Hà Nội, Cà Phê Giảng tại số 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội, là một điểm đến không thể bỏ qua. Quán mở cửa từ 7h00 – 23h00, với mức giá tham khảo chỉ từ 30.000 – 35.000 VNĐ. Cà phê trứng Giảng đã tồn tại hơn 75 năm, từ khi khai trương vào năm 1946, và vẫn giữ được hương vị đặc trưng riêng biệt qua bao thế hệ.
Cà phê trứng là sự kết hợp độc đáo giữa cà phê nguyên chất đậm đà và lớp trứng gà tươi được đánh bông xốp mịn màng. Lớp kem trứng béo ngậy, thơm lừng hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê tạo nên một hương vị hài hòa, đặc biệt cuốn hút. Mỗi cốc cà phê trứng tại Giảng không chỉ là một thức uống mà còn là một câu chuyện lịch sử, một trải nghiệm văn hóa độc đáo mà du khách khó có thể tìm thấy ở nơi khác.
Quán cà phê Giảng – đã tồn tại hơn 75 năm
Hà Nội là một bức tranh ẩm thực sống động, nơi mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về lịch sử và văn hóa. Từ phở, bún, bánh cho đến những đặc sản riêng biệt và thức uống truyền thống, mỗi địa điểm được giới thiệu trong bài viết này đều là những viên ngọc quý trong kho tàng ẩm thực của Thủ đô. Hy vọng cẩm nang Quán ăn ngon hà nội này sẽ là người bạn đồng hành tin cậy, giúp bạn có những trải nghiệm khám phá ẩm thực tuyệt vời và đáng nhớ tại mảnh đất ngàn năm văn hiến này.
Ngày Cập Nhật: Tháng 10 9, 2025 by Ngô Hồng Thái
